ওয়েব ডেস্ক; ১৯ সেপ্টেম্বর : আয়ুষ মন্ত্রক 19ই সেপ্টেম্বর থেকে 22শে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রগতি ময়দানে আয়োজিত ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2024 ইভেন্টে আয়ুষ প্যাভিলিয়নের মাধ্যমে আধুনিক পুষ্টি ও সুস্থতায় ভারতের আয়ুর্বেদ এবং বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ওষুধ ব্যবস্থার উল্লেখযোগ্য ভূমিকা প্রদর্শন করেছে।
আয়ুষ মন্ত্রকের প্যাভিলিয়নে আয়ুর্বেদ আহার প্রদর্শন করা হয়েছে, একটি ধারণা যা ঐতিহ্যগত জ্ঞানকে সমসাময়িক খাদ্য সমাধানের সাথে মিশ্রিত করে এবং বিশ্বব্যাপী মনোযোগ আকর্ষণ করছে। সিনিয়র বিশিষ্ট ব্যক্তিদের দ্বারা অনুপ্রাণিত এবং সারা বিশ্বের স্টেকহোল্ডারদের দ্বারা অংশগ্রহণকারী এই ইভেন্টে ভারতের আয়ুর্বেদ অনুপ্রাণিত খাদ্য অনুশীলনের সমৃদ্ধ ঐতিহ্য এবং বর্তমান বিশ্ব স্বাস্থ্য চ্যালেঞ্জগুলির সাথে তাদের প্রাসঙ্গিকতার উপর জোর দেওয়া হয়েছিল।
ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া 2024-এর উদ্বোধনী দিনে, আয়ুষ মন্ত্রকের সচিব, বৈদ্য রাজেশ কোটেচা আয়ুষ প্যাভিলিয়ন পরিদর্শন করেন এবং আয়ুর্বেদকে মূলধারার পুষ্টি এবং সুস্থতার সাথে একীভূত করার গুরুত্বের উপর জোর দেন, বিশেষ করে আধুনিক জীবনধারার প্রেক্ষাপটে। সচিব বলেছেন, “আয়ুর্বেদ আহার বৈজ্ঞানিকভাবে সমর্থিত, সময়-পরীক্ষিত খাদ্যতালিকাগত সমাধানগুলি অফার করে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে৷ বিশ্ব খাদ্য ভারত এই প্রাচীন জ্ঞানকে বৈশ্বিক পর্যায়ে নিয়ে আসার জন্য একটি নিখুঁত প্ল্যাটফর্ম প্রদান করে৷”
আয়ুষ প্যাভিলিয়নের মূল হাইলাইটগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো জীবনযাত্রার ব্যাধিগুলিকে মোকাবেলা করার জন্য আয়ুর্বেদিক খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা একটি বিশেষ প্রদর্শনী। প্রদর্শনীটি দেখিয়েছিল যে কীভাবে আয়ুর্বেদিক উপাদানগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বাড়াতে প্রতিদিনের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।