ডিজিটাল; চন্দ্রিমা চৌধুরী: কাঁঠাল একটি অনন্য এবং আকর্ষণীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যার একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং স্বাদে সুস্বাদু মিষ্টি। নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর কাঁঠাল।
কাঁঠালে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে , এটি একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পত্তির জন্য পরিচিত। ভিটামিন সি-এর প্রাকৃতিক উৎস হওয়ায়, কাঁঠাল ঠাণ্ডা, ফ্লু এবং কাশির মতো সাধারণ রোগের বিরুদ্ধে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে ।
কাঁঠাল রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করতে পারে ।
ভালো হজমের জন্য কাঁঠালের ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
কাঁঠাল ভিটামিন এ -এর একটি চমৎকার উৎস , একটি পুষ্টি যা চোখের ভালো স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট দৃষ্টিশক্তির উন্নতি ঘটায় এবং চোখকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে ।
উচ্চ পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকায় , কাঁঠাল হাড় সম্পর্কিত রোগ যেমন আর্থ্রাইটিস বা অস্টিওপোরোসিসের জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার ।
কাঁঠাল হল আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উৎস যা শরীরে RBC এর ঘাটতির সাথে লড়াই করে এবং ফলের ভিটামিন সি উপাদান শরীরে আয়রন শোষণে সহায়তা করে , কাঁঠাল রক্তশূন্যতা( Anaemia ) প্রতিরোধে সাহায্য করে।