ওয়েব ডেস্ক ; ৪ জুন : ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) অবিলম্বে পুনর্গঠিত ফলের রসের লেবেল এবং বিজ্ঞাপন থেকে ‘100% ফলের রস’-এর যে কোনও দাবি মুছে ফেলার জন্য সমস্ত ফুড বিজনেস অপারেটরদের (FBOs) বাধ্যতামূলক নির্দেশ জারি করেছে। সমস্ত FBO-কে 1লা সেপ্টেম্বর, 2024-এর আগে সমস্ত বিদ্যমান প্রি-প্রিন্ট করা প্যাকেজিং উপকরণগুলি শেষ করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
এটি FSSAI-এর নজরে এসেছে যে বেশ কয়েকটি FBO 100% ফলের রস বলে দাবি করে বিভিন্ন ধরণের পুনর্গঠিত ফলের রসকে ভুলভাবে বাজারজাত করছে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করার পরে, FSSAI এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে, ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস (বিজ্ঞাপন এবং দাবি) রেগুলেশনস, 2018 অনুযায়ী, ‘100%’ দাবি করার কোনও বিধান নেই। এই ধরনের দাবিগুলি বিভ্রান্তিকর, বিশেষ করে এমন পরিস্থিতিতে যেখানে ফলের রসের প্রধান উপাদান হল জল এবং প্রাথমিক উপাদান, যার জন্য দাবি করা হয়, শুধুমাত্র সীমিত ঘনত্বে উপস্থিত থাকে, বা যখন ফলের রস জল এবং ফলের ঘনত্ব ব্যবহার করে পুনর্গঠন করা হয় বা সজ্জা
‘100% ফলের রস’ হিসাবে পুনর্গঠিত ফলের রসের বিপণন এবং বিক্রির বিষয়ে জারি করা স্পষ্টীকরণে, FBO গুলিকে স্মরণ করিয়ে দেওয়া হয়েছে যে তাদের অবশ্যই খাদ্য নিরাপত্তা ও মানদণ্ডের উপ-নিয়ন্ত্রণ 2.3.6 এর অধীনে নির্দিষ্ট করা ফলের রসের মানগুলি মেনে চলতে হবে ফুড প্রোডাক্ট স্ট্যান্ডার্ডস এবং ফুড অ্যাডিটিভস) রেগুলেশন, 2011। এই প্রবিধানে বলা হয়েছে যে এই স্ট্যান্ডার্ডের আওতায় থাকা পণ্যগুলিকে অবশ্যই ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস (লেবেলিং এবং ডিসপ্লে) রেগুলেশনস, 2020 অনুসারে লেবেল করা উচিত। বিশেষত, উপাদান তালিকায়, শব্দটি ” ঘনত্ব থেকে পুনর্গঠিত রসের নামের বিপরীতে reconstructed” উল্লেখ করতে হবে। উপরন্তু, যদি যোগ করা পুষ্টিকর মিষ্টি 15 গ্রাম/কেজির বেশি হয়, তাহলে পণ্যটিকে অবশ্যই ‘মিষ্টি জুস’ হিসাবে লেবেল করতে হবে।
ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) সারা দেশে খাদ্য নিরাপত্তা মান নিয়ন্ত্রণ ও তত্ত্বাবধানের মাধ্যমে জনস্বাস্থ্য রক্ষা ও প্রচারের জন্য নিবেদিত।