ওয়েব ডেস্ক; কলকাতা, ২৬ মে : চাইনিজ ওয়ক এক নতুন রূপে চাউমিন উপস্থাপন করল — কলকাতার আইকনিক নুডলসের ঝাঁঝালো, ধোঁয়া-ভরা এবং মশলাদার স্বাদকে আধুনিক, স্বাস্থ্যকর এবং দ্রুত-পরিবেশনযোগ্য অভিজ্ঞতার মাধ্যমে দেশজুড়ে ছড়িয়ে দিতে।
কলকাতার সেই বৈচিত্র্যময় রন্ধনশৈলীর মূল থেকে উঠে আসা — যেখানে চাইনিজ রান্নার কৌশলের সাথে মিশেছে ভারতীয় মসলা — চাউমিন বহু প্রজন্ম ধরে প্রিয় একটি খাবার। চাইনিজ ওয়ক-এর নতুন সংস্করণ সেই ঐতিহ্যকে সম্মান জানিয়েই তৈরি হয়েছে: ওকে-তে টস করা নুডলস, ক্রিসপি সবজি এবং উমামি-সমৃদ্ধ সসের সমন্বয়ে তৈরি এই ডিশটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে Gen Z এবং মিলেনিয়ালদের জন্য, যারা স্ট্রিট ফুডের স্বাদ চায়, কিন্তু কিউএসআরের মান ও পরিষেবাও প্রত্যাশা করে।
লেনেক্সিস ফুডওয়ার্কস-এর প্রতিষ্ঠাতা ও ডিরেক্টর আয়ুষ মাধুসূদন আগরওয়াল বলেন, “চাউমিন লঞ্চের মাধ্যমে আমরা ভারতের রন্ধন-নস্টালজিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশকে এমন একটি ফরম্যাটে নিয়ে আসছি, যা অ্যাক্সেসযোগ্য, স্বাস্থ্যকর এবং স্কেলযোগ্য। আমাদের উদ্দেশ্য ছিল সেই পরিচিত ধোঁয়া-ভরা, ঝাঁঝালো স্বাদটি আবার তৈরি করা — যেটা আমরা অনেকেই ছোটবেলায় ভালোবেসে খেয়েছি — এবং একে এমনভাবে উপস্থাপন করা যা আজকের তরুণ, ব্যস্ত জীবনের সঙ্গে মানানসই। এই লঞ্চই চাইনিজ ওয়কের প্রকৃত মানসিকতা তুলে ধরে: সাহসী স্বাদ, সাশ্রয়ী ভোজ, এবং আধুনিক সুবিধা।”