ডিজিটাল ডেস্ক: গুড় একটি অপরিশোধিত চিনির পণ্য।
এটিকে কখনও কখনও “অ-কেন্দ্রিক চিনি” হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ এটি পুষ্টিকর গুড় অপসারণের জন্য প্রক্রিয়াকরণের সময় কাটা হয় না।
অনুরূপ নন-কেন্দ্রিক চিনির পণ্যগুলি সমগ্র এশিয়া, ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান জুড়ে বিদ্যমান, যদিও তাদের সকলের আলাদা নাম রয়েছে ।
গুড়ের বিভিন্ন নাম :
গুড় : ভারত।
প্যানেলা: কলম্বিয়া।
পিলনসিলো: মেক্সিকো।
Tapa dulce: কোস্টারিকা।
Namtan tanode: থাইল্যান্ড।
গুলা মেলাকা: মালয়েশিয়া।
কোকুটো: জাপান।
বিশ্বের গুড় উৎপাদনের প্রায় ৭০% ভারতে হয় ।