২১ এপ্রিল: : সদ্য পেষা আটা কিংবা মশলার সুবাস কেবলই খাবারের বিষয় নয়। এটি এমন এক সময়ের স্মৃতি, যখন রান্নার উপকরণগুলো ছিল খাঁটি, প্রস্তুতপ্রণালী ছিল ধীরস্থির এবং স্বাদের সাথে কখনোই কোনো আপস করা হতো না। রান্নাঘরগুলো যখন গতি ও সুবিধার প্রয়োজনে বিবর্তিত হতে থাকল, তখন সেই অভিজ্ঞতা দৈনন্দিন জীবন থেকে নিঃশব্দে হারিয়ে গেল।
৩৫ বছরেরও বেশি উৎপাদন প্রক্রিয়ার অভিজ্ঞতা নিয়ে সফটেল এখন আধুনিক বাড়ির জন্য একটি নতুন ধারণা নিয়ে আসছে। এর কম্প্যাক্ট ঘরঘন্টি দিয়ে তাজা পেষা আবার সহজ হয়ে গেছে। রান্নাঘরের প্ল্যাটফর্মে রাখার জন্য যথেষ্ট ছোট, অথচ শস্য, বাজরা এবং মশলা সহজে গুঁড়ো করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী। এটি কোনো রকম জটিলতা ছাড়াই ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিকে দৈনন্দিন জীবনে ফিরিয়ে আনে।
ঘরঘন্টির মূল ভিত্তি হলো পাথর-ভিত্তিক পেষণ প্রক্রিয়া, যা এর প্রাকৃতিক স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখতে সাহায্য করে। প্রতি ঘণ্টায় ৭.৫ থেকে ১০ কিলোগ্রাম পেষণ ক্ষমতা এবং মাত্র এক ইউনিট শক্তি খরচের কারণে এটি একটানা ও দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে।
গৃহস্থালির বিবিধ চাহিদা মেটাতে সফটেল তিনটি মডেল অফার করে -ফুললি অটোমেটিক, সেমি অটোমেটিক, এবং ম্যানুয়াল যা ব্যবহারকারীদের তাদের পছন্দমতো নিয়ন্ত্রণ ও সুবিধার স্তর বেছে নেওয়ার নমনীয়তা প্রদান করে।
ম্যানেজিং ডিরেক্টর মিঃ অনিল কুমার জৈন বলেন, “তাজা খাবার কোনো বিলাসিতা নয়, বরং এটি সুস্বাস্থ্যের ভিত্তি। প্রতিদিন আমরা যা খাই তাতে বিশুদ্ধতা, পুষ্টি এবং আস্থা ফিরিয়ে আনার সবচেয়ে সহজ উপায় হলো তাজা অবস্থায় পিষে নেওয়া।”