পর্যালোচনায় টিপু
ডা. চন্দ্রগুপ্ত ধর্মীয় বিশ্বাস ভিন্ন-তাই পরস্পর পরস্পরের শত্রু, তাই পরস্পরের পোশাক-খাদ্য-আচার নিয়ে চলে টিপ্পনী। এমনকি পরলোকগত শ্রদ্ধেয় মানুষদের কর্মপদ্ধতির চুলচেরা বিশ্লেষণে আমরা সিদ্ধহস্ত। আসলে অন্যের প্রশংসা করার মত বড় হৃদয়…
সমাজের পাশে
ডা. চন্দ্রগুপ্ত ধর্মীয় বিশ্বাস ভিন্ন-তাই পরস্পর পরস্পরের শত্রু, তাই পরস্পরের পোশাক-খাদ্য-আচার নিয়ে চলে টিপ্পনী। এমনকি পরলোকগত শ্রদ্ধেয় মানুষদের কর্মপদ্ধতির চুলচেরা বিশ্লেষণে আমরা সিদ্ধহস্ত। আসলে অন্যের প্রশংসা করার মত বড় হৃদয়…
শঙ্করী দে সময়ঃ৬০মিনিট, ৮জনেরউপকরনঃ১৫০ গ্রাম আতপ চালের গুড়ো, ১৫০গ্রাম সিদ্ধ চালের গুড়ো, ১৫০গ্রাম সাদা তিল, ১০০গ্রাম নলেন গুড়, ১০০গ্রাম চিনি, ৩টি লবঙ্গ, ১কেজি আমূল লিকুইড দুধ, ১৫০গ্রাম জল, ১/৪চামচ নুন।সাজানোর…
প্রবীর আচার্য ২য় পর্বের পর ……. সেই নুন বস্তাবন্দি হয়ে সরাসরি চলে আসতো বাজারে। পরিশুদ্ধ করার কোনও ব্যবস্থা ছিল না, তার প্রয়োজনও ছিল না। কারণ নুনের মধ্যে কোনও জীবানু বেঁচে…
শ্রেয়সী রায় উপকরন:চৌকো করে কাটা চালকুমড়ো এককাপ, একলিটার দুধ, এলাচ গুড়ো পরিমান মতো, গোলাপ জল পরিমান মত, চিনি গুড়ো পরিমান মত, ঘী এক চামচ, তেজপাতা দুটো, ছোট এলাচ দুটো। প্রনালি:প্রথমে…
অদিতি কুন্ডু উপকরণ: সুজি ১ কাপ, দুধ ২৫০ গ্রাম, চিনি ৪ চামচ, ডেকোরেশন এর জন্য ড্রাইভ ফুডস, সাদা তেল।সিরার উপকরণ ২ কাপ চিনি, ৩ কাপ জল, ৩ টি এলাচ। প্রণালী:…
শ্রেয়া ঘোষাল ২য় পর্বের পর…. একটা ফটো দিয়ে যাবেন। সুকোমল ডায়েরি লিখছিল সাদা কাগজে। কাগজ, কলম সবই থানার অফিসারের থেকে চেয়ে নেওয়া। কিছু না ভেবেই চলে এসেছি। অফিসার এক বার…
সীমা সরকার শীতকাল। শীতকালে গোবিন্দভোগ চালের পায়েস প্রায় প্রতি বাড়িতেই হয়ে থাকে। চটজলদি কিভাবে বানাবেন গোবিন্দভোগ চালের পায়েস। রইল রেসিপি । উপকরণ: দুধ ১ লিটার, গোবিন্দভোগ চাল ১/৪, ঘি ১…
লিখেছেন শিল্পী মৃধা উপকরণ:একটা ছোট মোচা কুচিগ্রাম মাঝারি মাপের চিংড়িহাপ মালা নারকল করোতিনটে কাঁচা লঙ্কা বাটাতিন টেবিল চামচ সরষের তেলএক চা চামচ হলুদ গুড়াস্বাদ অনুযায়ী নুনছোট ছোট টুকরো করা কটা…
প্রবীর আচার্য প্রথম পর্বের পর…… বৃষ্টির জল স্থলভাগকে ধৌত করে মাটির লবণকে দ্রবীভূত করে, বয়ে নিয়ে গিয়ে নদীর মাধ্যম আবার সমুদ্রে ফেলে। এই চক্র কোটি কোটি বছর ধরে চলতে থাকায়…
শ্রেয়া ঘোষাল প্রথম পর্বের পর……. লিটল ম্যাগের প্যাভেলিয়নের পাশে ছোট গলি মতো, সেখানেই এক সারি স্টল ঘুরে অন্য সারিতে যাবার পথে দেখতে পেলাম ওকে। চুপচাপ বসেছিল। যতটা সম্ভব গুটিসুটি মেরে।…