নুন চিনুন পর্ব ৮ (শেষ পর্ব)
প্রবীর আচার্য সপ্তম পর্বের পর…. সবশেষে দেখা যাক নিমক কিভাবে নিমকহারাম হয়। খাদ্যলবণের সঙ্গে সোডিয়াম কিংবা পটাসিয়ামের আয়োডাইড লবণ যদি পরিমাণ মতো না থাকে তাহলে থাইরয়েড গ্রন্থির বিকাশ ঘটে না।…
নমিনেশন পর্ব ৪
ডা চন্দ্রগুপ্ত তৃতীয় পর্বের পর…… ‘এই নটা কলেজের সংসদ-ই আমাদের চাই, —অবশ্য পরামর্শ চাইলে পাবে এর জন্যে।’ কানাই জানে যে ‘ইলম ভবনের’ মিটিংয়ে একটা ঐতিহাসিক চমক আদায় করে নিয়েছে প্রণব…
নুন চিনুন পর্ব ৭
প্রবীর আচার্য ষষ্ঠ পর্বের পর……. কোনও দেবতার ইচ্ছে হলো তিনি ওই লবণ যাতে মিশিয়ে নিতে পারেন। তাই হিন্দিতে অনেক জায়গায় এক পারানিয়া লবণও বলে। মাড়কজাত লবণের জ্বালায় এখন আর সৈন্ধব…
নির্ধারিত শিল্পীর অনুপস্থিতি
সরোজ ঘোষ শিল্পীর অনুপস্থিতিতে তবলাবাদকের ভাগ্য খুললো মাত্র সতেরো বছর বয়েসে পূর্ব বাংলার ফরিদপুর থেকে ভাগ্যের অন্বেষণে কলকাতায় আসেন। কাকার আশ্রয় থেকে সেকালের স্বনামধন্য সংগীতাচার্য অন্ধগায়ক সাতকড়ি মালাকারের কাছে উচ্চাঙ্গ…
কামান পর্ব ৩
গৌতম দে দ্বিতীয় পর্বের পর…… এইরকম সাতপাঁচ ভাবতে থাকে সুখেন। ভাবনা যেন আপনা আপনি মগজে জেগে ওঠে। তখন কাউকে কিছু বলতে পারে না। আরও আছে গো… আরও আছে। একশ দিনের…
ওদের গল্প পর্ব ৭
শ্রেয়া ঘোষাল ষষ্ঠ পর্বের পর…… ………….. উঠছেন, পায়চারি করছেন। এই দেরাজ, ঐ অ্যালমারি খুলে এটা সেটা। প্রদীপের তেলের সঙ্গে মেশাচ্ছেন কিছু। জানলার পর্দা সরিয়ে একটু আলো আসতে দিলেন। আবার টেনে…
নুন চিনুন পর্ব ৬
প্রবীর আচার্য পঞ্চম পর্বের পর………. সামুদ্রিক লবণ ছাড়াও আর একরকম লবণ পাওয়া যায়, তাকে বলে সৈন্ধব লবণ। আগে আমার ধারণা ছিল সৈন্ধব লবণও সিন্ধু অর্থাৎ সমুদ্রজাত। কিন্তু ইতিহাস ঘাটতে গিয়ে…
কামান পর্ব ২
গৌতম দে পথম পর্বের পর….. কারখানার লাগোয়া বিশাল আধুনিক বাড়ি তার। কয়েকটা দামী গাড়ি আছে। তাতে চড়ে সে। শহরের অনেক দূর অবধি তার নামডাক। তার হাতও অনেক দূর অবধি ছড়িয়ে।…
ছানার চপ
চৈতালী দেবনাথ উপকরণ: ছানা ২০০ গ্রাম, আলু ৪টি, বেসন ও জিড়েভাজা গুঁড়ো পরিমান মতো, কিশমিশ ১৫টা, সুজি সামান্য, রিফাইন তেল ১ কাপ, নুন ও চিনি আন্দাজ মতো, লঙ্কা গুঁড়ো ছোট…
ওদের গল্প পর্ব ৬
শ্রেয়া ঘোষাল পঞ্চম পর্বের পর…… ঘরটা খুব অদ্ভুতভাবে সাজানো। বিশাল ফ্রেমে আটকানো ছবিতে প্রাগৈতিহাসিক সব বৃক্ষ, প্রাণী পশু। এই পৃথিবীর নয় কিছু। এই সময়ের ও নয়। ভদ্রমহিলার পোশাকই বা কোন…